ТЮМЕНЬ, 13 августа, ФедералПресс. Сбор картофеля в Тюменском регионе обычно начинается в конце августа, но в 2026 году пойдет не по плану. Июльский паводок внес свои коррективы. Что будет с урожаем второго хлеба и когда его собирать, рассказала тюменский агроном Светлана Гаврилова.

«Как только начинает увядать и желтеть ботва, значит надо задуматься о выкопке картофеля. И если процесс пожелтения листвы пошел уже активно, то медлить нельзя. Это может навредить клубням. Фитофтороз точно перейдет с листвы на клубни, и картофель будет в будущем плохо храниться. Сейчас уже сами клубни не растут, ждать их большего размера нет смысла. При этом, очень важно за две недели до уборки картофеля ботву скосить», – отмечает специалист.

В подтопленных зонах дачники начали копать картофель ещё в июле, чтобы спасти хоть какие-то крохи. Но, по словам Светланы Гавриловой, надеяться на большой урожай картошки в этом году тюменцам не следует. Даже если удастся выкопать хороший крупный картофель, скорее всего, храниться он будет недолго.

«Из-за большой влаги, когда картошка у нас практически плавала в земле, фитофтороз в течение нескольких дней поражает клубни. И это влияет и на её вкусовые качества, и на текстуру. Те, кто уже подкапывали свежий картофель в июле, отмечают, что корнеплоды очень плотные, даже жесткие, варятся долго. Многие жалуются, что картошка не такая ароматная и рассыпчатая. Все это последствия переизбытка влаги», – поясняет Светлана Гаврилова.

Но самое главное, по словам агронома, что картофель в таких условиях теряет свои свойства к длительному хранению. Это же касается и других корнеплодов: моркови, свеклы, лука.

«Лук у многих дачников уже тоже созрел. И я бы рекомендовала не ждать с его уборкой. По возможности лучше его перерабатывать и консервировать, потому что в зиму его точно будет невозможно сохранить», – дала совет Светлана Гаврилова.

Отметим, что по данным областного департамента АПК, на начало августа в регионе овощеводы собрали более 1 тысячи тонн картофеля и более 3 тысяч тонн овощей открытого грунта – свеклы, моркови, капусты.

Ранее «ФедералПресс» писал, что неурожай картофеля уже сказывается на его цене. Так, в соседней Свердловской области картошка стоит на 18 % дороже, чем год назад: несмотря на начавшийся сезон урожая, продукт почти не дешевеет.