Условная норма блинов на Масленицу будет определяться с учетом нескольких факторов, таких как возраст, вес, степень физической активности, а также наличие хронических или сопутствующих заболеваний. Об этом сообщила врач-диетолог, эндокринолог, эксперт телеканала «Доктор» Елизавета Золотова. Её слова приводит «Газета.Ru».

Самое важное, что нужно осознать, что блины, независимо от способа их приготовления, всегда остаются десертом, рекомендует собеседница издания.

«А к десерту всегда нужно относиться с лёгкой опаской, так как в подавляющем большинстве случаев в десертах содержится большое количество легкоусвояемых углеводов и насыщенных жиров. Из этого же следует и высокая энергетическая ценность — в блинах много калорий», — уточнила Елизавета Золотова.

От блинов «скачет сахар» и усиливается аппетит из-за особенностей действия простых углеводов. Легкоусвояемые углеводы, по её словам, представляют собой сахара, которые быстро распадаются и проникают в кровоток, приводя к резкому и заметному увеличению уровня глюкозы в крови.

В ответ на это поджелудочная железа выделяет инсулин — гормон, помогающий глюкозе проникать в клетки для обеспечения их энергией. Однако при наличии инсулинорезистентности, то есть снижения чувствительности клеток к инсулину, что часто связано с ожирением и диабетом второго типа, данный процесс начинает работать с нарушениями.

Единой нормы, определяющей безопасное количество съеденных блинов, не существует, однако врач приводит примерные рекомендации для разных групп. Так, взрослому мужчине без хронических заболеваний она бы советовала употреблять не больше четырёх блинов в день, а женщинам — ограничиться двумя-тремя.

«Если же речь идёт о человеке с нарушениями углеводного обмена (диабет, преддиабет), лишним весом или заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то я советую ограничиться 1–2 блинами в день», — добавила Елизавета Золотова.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.