Разобрать по косточкам — каждый кусок говядины, который попадет на рынки Татарстана и запретить ввоз мяса из соседней Чувашии, там выявили опасную инфекцию в мясе. Меры профилактики определены, но по зубам ли мясной вопрос отвественным специалистам выяснял сегодня Глеб Беркун.

Перед тем как мясо попадет на прилавок Центрального рынка- тщательную проверку поступившей продукции проводят специалисты лаборатории. Под пристальным контролем – каждая туша.

«Осматриваем всю продукцию, которая поступает на рынок, осматриваем машины, санитарное состояние машины, откуда поступает мясо, строго следим, чтобы оно поступало только из благополучных регионов» — рассказывает заведующий лабораторией при Центральном рынке Казани, Анатолий Юркин.

Теперь контроль ещё жестче – принимают продукцию только Татарстанского производства. Меры ввели из-за вспыхнувшей в соседней Чувашии инфекции. В одном из хозяйств у крупного рогатого скота выявили бактерии пастереллёза. В регионе ввели карантин. Опасное заболевание зафиксировано и в других субъектах страны.

Болезнь поражает рогатый скот, свиней, лошадей, птиц и даже домашних питомцев.

«Пастереллёз передается аэрогенным, воздушно-капельным, контактным путями. Источником инфекции являются больные животные и носители. Возбудитель сохраняется в трупах и кормах до нескольких месяцев» — отметил начальник Казанского территориального отдела ветеринарной безопасности и государственного надзора Главного управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан, Денис Аксаков.

Человеку инфекция передаётся редко. Но если заболеть, среди симптомов- высокая температура, интоксикация, подкожные фурункулы и гнойники.

Раис Татарстана Рустам Минниханов поручил усилить меры по недопущению заноса опасных инфекций в нашу Республику. Чтобы не допустить ввоз инфицированной продукции и животных на территорию Республики, специалисты ведут ежедневный контроль на трассах. Дежурят на стационарных постах, проводят патрулирование. Если нарушение зафиксировано- информация оперативно передается в Россельхознадзор по Татарстану.

Под контролем и сами животноводческие предприятия Татарстана. В особой зоне риска районы, которые граничат с другими регионами.

«Во всех хозяйствах установлены пропускные пункты, дизбарьеры, ранцы, которые обрабатывают технику, сотрудники передвигаются только в защищенной одежде» — подчеркнул начальник управления сельского хозяйства и продовольствия в Бавлинском районе, Альберт Талибов.

В Татарстане очаги инфекции не зафиксированы. Ветеринары рекомендуют-покупать мясную продукцию только у проверенных производителей.