Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы, Антонина Стародубова, сообщила РИА Новости, что сыр содержит аминокислоту триптофан, которая необходима для выработки серотонина, что благоприятно отражается на эмоциональном состоянии.

Сыр является богатым источником молочных жиров, полноценного белка с идеальным аминокислотным составом, а также кальция в легко усваиваемой форме. Он также содержит фосфор и витамины А, В2 и В. Белок сыра отличается лёгкой усвояемостью и включает важные аминокислоты, такие как лизин, метионин и триптофан. Триптофан — это предшественник серотонина, ключевого нейромедиатора для настроения,

— пояснила Стародубова.

Она также добавила, что сыр, при отсутствии противопоказаний, следует есть умеренно, поскольку он содержит высокие концентрации насыщенных жиров и соли, а также отличается значительной калорийностью. Рекомендуется ограничить потребление сыра до 20-30 граммов в день и не употреблять его ежедневно.