• Когда отмечать Масленицу?
• Почему изменили дату?
• Все дни Масленицы: традиции и их значение
• Истоки Масленицы: как появился праздник
• Как блин стал символом Масленицы?
• Самые необычные блины в истории
• Масленица: политический след в истории
• Как отмечают Масленицу в разных странах мира
• Масленица в кино

Масленица — праздник проводов зимы и встречи весны. Узнайте о традициях, символах и истории самого весёлого славянского праздника. Блины, чучело и веселье — всё, что делает Масленицу особенной!

Масленица — один из древнейших праздников, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. В Казахстане он стал традиционным, пусть и неофициальным праздником, и отмечают его с размахом. В статье Kursiv.Media поговорим об истории Масленицы и её современном значении.

Когда отмечать Масленицу?

Масленица не имеет определенной даты, но привязана к смене времен года и приходу весны. Праздник уходит корнями в языческие, дохристианские традиции — Масленицу отмечали в дни весеннего солнцестояния, то есть в конце марта, что роднит его с Наурызом, однако точная дата празднования не была закреплена, поскольку климатические условия и начало весенних работ в разных регионах проживания славянских племен были разными. Праздник символизировал приход к власти бога солнца Ярилы, конец зимы и наступление нового сельскохозяйственного цикла.

Почему изменили дату?

После крещения Руси князем Владимиром в 988 году церковь сохранила Масленицу, но привязала её к Великому посту. Пост всегда начинается за 48 дней до Пасхи, поэтому и Масленичная неделя, предшествующая ему, стала «плавающим» праздником, переместившись на февраль-начало марта. Праздник стал последней возможностью для веселья перед строгими ограничениями Великого поста.

Масленица ежегодно проходит в разное время, поскольку её дата зависит от Пасхи. В 2024 году Масленичная неделя отмечалась с 11 по 17 марта, в 2025 году её будут праздновать с 24 февраля по 2 марта.

Таким образом, Масленица изменила свою календарную привязку, но сохранила суть — проводы зимы, радость и общение перед Великим постом.

Все дни Масленицы: традиции и их значение

Масленичная неделя длится семь дней, и каждый из них имеет свой смысл. Праздник делится на «Узкую» (первые три дня) и «Широкую» (четыре заключительных дня) Масленицу.

Понедельник – встреча

Масленицу начинали с приготовления первых блинов. По традиции, первый блин отдавали нищим или клали на окно в память об умерших предках. Дети лепили снежную бабу, символизирующую зиму. В этот день также делали чучело Масленицы, которое сжигалось в воскресенье.

Вторник – заигрыши

День был посвящён молодёжи, парни и девушки собирались на гуляниях. Главной целью вторника было сватовство: если молодой человек хотел жениться, он мог прийти в дом к девушке с родителями.

Среда – лакомка

В этот день зятья приходили к тёщам на блины. Вообще Масленица была праздником изобилия, и чем богаче был стол, тем удачнее должен был сложиться год.

Четверг – разгуляй

Этот день называли «Перелом Масленицы», потому что он ознаменовывал переход к Широкой Масленице. Работать было запрещено, начинались массовые гулянья. Проходили кулачные бои, бега на конях, соревнования силачей. В городах устанавливали столбы с призами, куда забирались самые ловкие.

Пятница – тёщины вечерки

Наступало время, когда зятья должны были ответить тёщам взаимностью. В этот день они приглашали тёщу на блины, накрывали стол и старались угостить её лучшими угощениями.

Суббота – золовкины посиделки

Этот день посвящали отношениям между невесткой и сёстрами мужа – золовками. Молодая жена приглашала родню к себе.

Воскресенье – прощеное воскресенье

Главный день праздника. Люди собирались на площадях, сжигали чучело Масленицы, символически прощаясь с зимой. Перед Великим постом нужно было попросить прощения у всех, кого мог случайно обидеть. Считалось, что без этого нельзя войти в пост с чистой душой.

Прощеное воскресенье завершало Масленицу, начинался Великий пост. Остатки угощений раздавали бедным, а праздничные костры служили символом обновления.

Обычай прощать друг друга перед постом пришел из монашеской традиции. В раннем христианстве монахи уходили в пустыню на 40 дней, чтобы отрешиться от мирской жизни. Перед уходом они прощались с братьями по вере, так как многие могли не вернуться. С течением времени эта практика распространилась на весь христианский мир.

Этот день напоминает, что прощение — не слабость, а сила. Оно даёт возможность каждому начать заново, не оглядываясь назад.

Истоки Масленицы: как появился праздник

Исторически этот праздник возник задолго до появления христианства и был связан с языческими культами солнца, плодородия и смены сезонов. Первые упоминания о подобном обряде встречаются у восточных славян, живших в лесостепных регионах Евразии.

Славяне верили, что приход весны зависит от расположения богов, поэтому устраивали ритуальные пиршества, призванные «разбудить» бога солнца и ускорить пробуждение природы. Главным символом праздника стал блин – круглый и золотистый, напоминающий солнце.

Помимо угощений, проводились массовые гулянья: катания с горок, кулачные бои, хороводы. Эти традиции считались не просто развлечением, а важными магическими обрядами. Катание с ледяных горок символизировало хороший урожай, а силовые игры помогали избавиться от злых духов.

В X веке Русь приняла христианство, но Масленица не исчезла. Церковь сделала праздник частью подготовки к Великому посту. Масленичная неделя стала временем примирения, веселья и прощания с животной пищей. Последний день праздника – Прощеное воскресенье – напоминал людям о важности духовного очищения.

Изменился и смысл традиций. Например, сжигание чучела зимы, которое символизировало обновление природы, стало означать избавление от грехов и старых обид.

Сегодня Масленица сохраняет элементы как язычества, так и христианских традиций. Это редкий пример праздника, который прошел сквозь века, адаптировался к новым реалиям, но не утратил своей сути – радостного прощания с зимой и встречи весны.

Как блин стал символом Масленицы?

Вообще блины считаются одним из самых древних блюд, его история насчитывает тысячи лет, а происхождение связано с солнечным культом и аграрными традициями. Круглую форму блина и его цвет ассоциировали с солнцем, поэтому его выпекали в дни, когда прощались с зимой и встречали весну. Горячий, золотистый блин символизировал обновление, плодородие и процветание.

По одной из легенд, первый блин появился случайно: кто-то забыл овсяную кашу на огне, и она поджарилась, превратившись в румяную лепешку. Впоследствии блины начали готовить на муке и воде, добавляя соль и мёд. Со временем рецепты и способы подачи изменились, но одно осталось неизменным: блин по-прежнему символизирует тепло, радость и семейный уют.

Самые необычные блины в истории

Блины — одно из самых древних блюд, и за свою историю они претерпели множество вариаций. В разных странах и эпохах существовали рецепты, которые поражали не только вкусом, но и необычными ингредиентами, стоимостью и даже символикой.

Блин с золотом – самый дорогой блин в мире (Великобритания, 2014 год)

В 2014 году лондонский ресторан Opus One установил рекорд, приготовив самый дорогой блин в мире стоимостью 800 фунтов стерлингов (около 1000 долларов). В состав вошли:

• Икра Beluga Caviar
• Лобстер
• Трюфельное масло
• Съедобное золото

Этот блин подавали на фарфоровой тарелке с инкрустацией, подчеркивая его роскошь.

Блин с кровью и пряностями (Скандинавия, Средневековье)

Викинги в IX-X веках готовили блины, добавляя в тесто кровь животных (чаще всего бычью или свиную). Это позволяло сохранять полезные вещества в условиях долгих путешествий. Такие блины ели с ягодами и мёдом.

Императорские блины на шампанском (Россия, XIX век)

В России во времена императора Александра III аристократия пекла блины на основе шампанского и коньяка. В качестве начинки использовали икру, лосось и белые грибы. Такой рецепт был особенно популярен в дворянских домах Петербурга.

Блинный торт Наполеона (Франция, XIX век)

Во Франции традиционные Crêpes Suzette (тонкие блины с апельсиновым соусом и ликером) в XIX веке превратились в блинный торт, который якобы впервые подали Наполеону Бонапарту. Слои пропитывали коньяком, а сверху фламбировали ликером.

Блин с ядовитыми лягушками (Южная Америка, племена майя)

По данным археологов, племена майя готовили блины из кукурузной муки, смешанной с пюре из ядовитых лягушек. Такое блюдо использовалось в ритуалах, связанных с предсказанием будущего, поскольку яд в правильной дозировке не убивал, но вызывал галлюционации.

Блинный самурайский рулет (Япония, XVI век)

В Японии блины появились в XVI веке под влиянием португальцев. Самураи заворачивали в них кусочки рыбы фугу, используя как боевой перекус.

Блинные цветы из теста на кокосовом молоке (Индия, Таиланд)

В Азии традиционные блинчики готовят на основе кокосового молока и рисовой муки. Их выкладывают в виде лотосов, украшая лепестками жасмина и засахаренными фруктами.

Блины — это не просто еда, а часть истории. Они служили показателем богатства, ритуальным блюдом и даже пищей воинов. От кровяных блинов викингов до золотых блинов XXI века — эта простая выпечка всегда была символом времени и культуры.

Масленица: политический след в истории

Масленицу отмечали во времена великих реформ, войн и культурных перемен, политики пытались запретить её, затем возрождали и даже использовали в своих целях. Древний языческий праздник после крещения Руси в 988 году стал частью православной традиции. К XII веку Масленица закрепилась в церковном календаре как «сырная седмица». В это время разрешалось есть молочные продукты, но уже запрещалось мясо. Воскресенье стало Прощеным днём – временем, когда верующие просили друг у друга прощения перед постом, напоминая о смирении и духовном очищении.

Масленица при Иване Грозном: народные гулянья и политика (XVI век)

В XVI веке Иван Грозный использовал Масленицу для укрепления своей власти. Во время народных гуляний он устраивал зрелищные пиршества, где подавались сотни блюд. Историки утверждают, что в 1574 году на московской Масленице подавали блины с красной икрой и лебедей, запеченных в тесте. Это подчеркивало могущество царя.

Масленица и смута (начало XVII века)

В 1613 году, во время Масленицы, Земский собор избрал Михаила Федоровича Романова первым царем из новой династии. Этот выбор положил конец Смутному времени. Народные гулянья на Масленицу в том году стали не только праздником, но и символом надежды на восстановление государства.

Масленица при Петре I: реформа народных гуляний (XVIII век)

Первый русский император устраивал на Масленицу грандиозные празднества. Он заимствовал европейские традиции карнавалов и ввел маскарады, театральные представления и костюмированные балы. В 1722 году в Санкт-Петербурге устроили «ледяной городок», где на замерзшей Неве построили крепость, и во время масленичных гуляний проводили её «штурм».

Масленица и Отечественная война 1812 года

После победы над Наполеоном Масленицу 1813 года отмечали с особым размахом. В Москве и Санкт-Петербурге проходили балы и парады, а народные гулянья сопровождались песнями о победе русской армии.

Масленица: советский запрет и возвращение

После Октябрьской революции 1917 года большевики пытались запретить Масленицу как «пережиток прошлого». Однако народ продолжал отмечать праздник. В 1930-х годах Масленица практически исчезла из публичной жизни, но в деревнях её традиции сохранялись. После Великой Отечественной войны, когда власти стали налаживать отношения с православной церковью, интерес к народным традициям возродился, и в 1950-х годах Масленица снова стала частью культурных мероприятий, однако акцент ставился на её народном, нерелигиозном значении, что, учитывая происхождение праздника, было несложно сделать. В 2002 году в России официально вернули празднование Масленицы как народного торжества.

Как отмечают Масленицу в разных странах мира

Строго говоря, Масленица зародилась у восточных славян и ассоциируется со славянской культурой, но её корни уходят глубже. Схожие по смыслу и значению праздники встречаются у многих народов мира, что связано с древними аграрными и солнечными культами.

Франция: Жирный вторник (Mardi Gras) и крепы

Во Франции аналогом Масленицы считается Mardi Gras – «Жирный вторник». Это последний день перед Великим постом, когда принято есть сытные блюда, особенно тонкие блинчики – крепы. Французы устраивают карнавалы, массовые шествия и вечеринки.

Германия: Карнавал и блинные забеги

В Германии праздник известен как Fastnacht или Karneval. В крупных городах, таких как Кельн и Дюссельдорф, проходят красочные шествия с ряжеными, конфетти и парадами. Люди пекут блины и пончики, а в некоторых регионах устраивают блинные забеги – участники бегут, подбрасывая блин на сковороде.

Великобритания: Блинные гонки в Pancake Day

В Англии Масленицу называют Shrove Tuesday («Исповедный вторник»). Главная традиция – блинные гонки: участники бегут, переворачивая блин на сковороде. В школах и кафе устраивают конкурсы на самый тонкий блин, а дома подают блины с лимоном и сахаром.

Италия: Венецианский карнавал

В Италии Масленица совпадает с Венецианским карнавалом. Здесь праздник известен как Martedì Grasso, его отмечают маскарадами и пиршествами. Вместо блинов итальянцы готовят фриттелле – жареные пончики с кремом или шоколадом.

США: карнавалы и уличные фестивали

В США Масленица приобрела форму Mardi Gras, особенно знаменитого в Новом Орлеане. Праздник включает парады, вечеринки и традиционные блюда – королевский пирог (king cake) и крепы.

Скандинавия: Семла вместо блинов

В Швеции, Финляндии и Дании Масленице соответствует Fettisdagen («Жирный вторник»). Здесь вместо блинов едят семлу – сдобную булочку с миндальной пастой и взбитыми сливками.

Польша: Жирный четверг и пончики

В Польше перед постом отмечают Tłusty Czwartek – «Жирный четверг». В этот день пекут пончики с вареньем и едят их в больших количествах.

Масленица в кино

Фильмов и мультфильмов, посвященных исключительно Масленице, немного, но есть картины, где этот праздник занимает важное место. Вот пять примеров:

«Масленица» (1978, СССР)

Короткометражный анимационный фильм о традициях праздника. Показывает народные гулянья, сжигание чучела и прощание с зимой.

«Русские сезоны. Масленица» (2020, Россия)

Документальный фильм о празднике, его истории, смысле и традициях в современной России.

«Смешарики. Масленица» (2005, Россия)

Один из эпизодов популярного мультсериала «Смешарики», где герои готовятся к празднику, жарят блины и участвуют в весёлых конкурсах.