Вегетарианство не подойдет людям с проблемами усвоения витамина В12, рассказала LIFE.ru кандидат биологических наук Екатерина Суркова. Она отметила, что он почти отсутствует в растительной пище.

У некоторых людей генетические особенности могут снижать поступление B12 в клетки или повышать потребность в нём. В результате дефицит способен развиться даже при формально нормальных показателях анализов, — рассказала Суркова.

Биолог подчеркнула, что переход на диету, в которой исключается употребление мяса, требует регулярных лабораторных исследований. По её словам, это поможет грамотно спланировать рацион и не допустить дефицитов.

Ранее врач Татьяна Молостова рассказала, что при дефиците витаминов в организме у человека могут появиться болезненные трещинки в уголках рта. По её словам, россияне нередко сталкиваются с нехваткой нутриентов в холодное время года.