Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Виктор Краснов отметил, что куриные яйца являются одним из самых распространённых источников сальмонеллёза, особенно если не была проведена достаточная термическая обработка. В беседе с Newsnn.ru он подчеркнул, что опасность сохраняется не только в сырых яйцах, но и в полуготовых блюдах.

Любое яйцо в полусыром или сыром виде может содержать сальмонеллу. Рекомендуется варить его вкрутую или готовить омлет, поскольку даже в глазунье опасная бактерия может выжить,

— пояснил Краснов. Инфекционист добавил, что источником инфекции может быть и недожаренное мясо птицы или других животных. Он отметил, что заражённые продукты часто не имеют никаких внешне отличительных признаков, что затрудняет их опознание.

Тем временем медицинский эксперт и врач-нутрициолог Олеся Ступак в беседе с «Известия» указала, что жареные хот-доги нельзя считать абсолютно безопасными лишь из-за использования консервантов.

Консерванты не способны полностью уничтожить все болезнетворные микроорганизмы и токсины, произведённые бактериями при неправильном хранении,

— объяснила врач. По словам Ступак, летом основную угрозу представляет несоблюдение санитарных норм. В условиях жары быстрее портятся соусы на основе майонеза, заранее нарезанные овощи и булочки, а сами сосиски подвержены риску бактериального размножения при несоблюдении температурного режима.

Ранее специалист по питанию и здоровью детей, эксперт по коррекции пищевых привычек Елена Милаева уведомила, что молочные коктейли в кафе могут содержать чрезмерное количество сахара для ребёнка.