Турция – главное направление выездного туризма для казахстанцев, каждый год в эту страну приезжает несколько сот тысяч наших соотечественников. Значительная их часть едет отдохнуть в отели all inclusive. Дети с надувными кругами, активные аниматоры, шумная молодежь возле бара, сгоревшие в первый же день отдыхающие и вы посреди этой яркой круговерти – так выглядит привычная курортная Турция.

И совсем не так выглядит новый тренд на турецком турис­тическом рынке – сейчас здесь предлагают совместить возможность уединения на вилле с полным спектром услуг большого пятизвездочного отеля. «Курсив» побывал в Bayou Villas неподалеку от Анталии и посмотрел, как выглядит такой отдых – рядом, но не вместе с основным потоком.

Два в одном

Каких-то 10–15 минут от аэропорта Анталии – и вы на въезде на территорию Bayou Villas. Это новый проект пятизвездочного отеля Lara Barut Collection, и так работающего по концепции ultra all inclusive и предоставляющего постояльцам отдых в премиальном формате. Казалось бы, что ещё можно сделать?

В октябре прошлого года здесь начал принимать гостей Bayou Villas – расположенный на 25 тыс. кв. м комплекс из 24 обособ­ленных вилл. Сети Barut Hotels уже больше 50 лет – в 1971 году основатель бизнеса, Али Барут, начинал с одной гостиницы в Сиде, а сейчас в сети 12 отелей (четыре из них под другим брендом, но тоже принадлежат семье). Компания продолжает инвестировать – новый проект будет открыт в Дидиме в ближайшее время. «Нашей компании 50 лет, но это не повод почивать на лаврах, нужно всё время двигаться вперед», – говорит помощник генерального менеджера в оте­ле Lara Barut Collection Онур Чанкая.

Bayou Villas – это как раз движение в фарватере глобальных туристических трендов. Спрос на размещение на виллах на курортах растёт быстрее, чем интерес к аренде отдельных вилл. Объясняется это просто – у гостей виллы, которая является частью курорта, есть возможность провести время в уединении, есть отдельные спальни для детей и родителей, собственный бассейн, но есть и доступ к курорту со всеми его развлечениями – аквапарком, детским клубом, ресторанами, спа-центрам и т. д.

«Похоже, это самый премиальный уикэнд в моей жизни», – думаю я, когда за спиной закрывается дверь виллы, где мне предстоит провести выходные. В моем распоряжении оказалась вилла с тремя спальнями, и я трачу почти полчаса на то, чтобы осмотреть её. Начинаю со второго этажа – здесь расположились мастер-спальня с большим балконом (и отличным видом, им так удобно любоваться из уютных кресел, которые стоят на балконе) и ещё одна спальня поменьше. На первом этаже третья спальня – отсюда, может, вид чуть скромнее, зато прямой выход к подогреваемому бассейну с морской водой. При выборе комнаты для сна (это трудный выбор, когда ты один на вилле) всё-таки отдаю преимущество возможности сделать буквально пять шагов от кровати до бассейна.

Бассейна, кстати, два – один с подогреваемой морской водой, второй – с пресной, и, как здесь говорят, normal water (то есть температура воды напрямую зависит от температуры воздуха).

Этот бассейн сообщается с соседними и выглядит как извилистый ручей с запрудами среди зелени. В апреле, когда в семь утра всего +12°C, в таком бассейне оказалось прохладно, а вот бассейн с подогревом подарил на рассвете незабываемые ощущения.

Два бассейна есть на каждой вилле – вне зависимости от того, сколько в ней спален – одна, две, три или четыре. Также на каждой вилле есть минус первый этаж с бильярдом, тренажерами и гимнастическими ковриками, сауной, хамамом и комнатой для массажа с теплым приглушенным освещением – здесь стоят массажные кушетки и джакузи. Мысленно отмечаю: внести массаж в план своего пребывания на вилле и забронировать время для релакса.

Стильная гостиная (с 65-дюймовыми смарт-телевизорами и аудиосистемами Bang & Olufsen Bluetooth), где гости могут собраться вместе – ещё один обязательный элемент каждой виллы.

В гостиной виллы с четырьмя спальными комнатами стоит белый рояль. Наличие лифта и кабинета (удалённая работа не отпускает даже на отдыхе) – вот, пожалуй, и все отличия самой вместительной виллы (её общая площадь 983 кв. м, 579 кв. м – площадь жилой зоны, а 404 кв. м – это частный сад) от тех вилл, что поменьше.

Цветущие традиции

Отдельная кухня со всеми необходимыми принадлежностями, кофеваркой, набором чаев (выбирайте, ройбуш, зелёный жасминовый или что-то ещё?) позволяет готовить – например, для детей, если есть такая потребность. Но если жизненной необходимости стоять у плиты нет, то к услугам гостей виллы заказ обслуживания номеров (из ресторана Weik) и девять ресторанов a’la carte (+шведский стол) Lara Barut Collection. Weik – тоже ресторан a’la carte, и он круглосуточно обслуживает эксклюзивно гостей вилл. Завтрак, обед, ужин и даже очень-очень поздний ужин в Bayou Villas можно легко провести за столиком у своего личного бассейна, если на отдыхе случайно настиг приступ мизантропии или просто не хочется никого видеть.

К таким же эксклюзивным привилегиям гостей виллы относится коктейль-бар Bayou Lounge и отдельный для каждой виллы павильон на пляже – нужно только предупредить, чтобы его подготовили к вашему приходу. Среди других привилегий – например, услуга подготовки номера ко сну. Кстати, в девяти ресторанах a’la carte в отеле Lara Barut Collection для гостей вилл – приоритетное бронирование (для понимания – обычным гостям отеля необходимо бронировать посещение ресторана за два-три дня, спрос на кулинарные шедевры велик).

Один из ресторанов a’la carte – ресторан традиционной анталийской кухни Tirmis (он называется так же, как местная закуска из бобов люпина, и эта закуска в течение всего ужина стоит на столе). Лично меня из традиционных анталийских блюд поразили фаршированные рисом цветы кабачка – это почти произведение искусства.

Tirmis – ресторан с концепцией устойчивого развития, все продукты сюда поставляются от местных производителей (местный – это значит, что хозяйство расположено в радиусе примерно 100 км от отеля). Пробую салат с люпиновыми бобами, листьями брокколи и авокадо и спрашиваю у исполнительного шеф-повара всех ресторанов Lara Barut Collection Озкана Шена: «Но откуда же местные производители берут авокадо?». И оказывается (сюрприз, я действительно не знала), что в этом регионе не просто выращивают авокадо, Турция их ещё и экспортирует в три десятка стран мира.

Искусство устойчивости

Устойчивость – ещё один тренд туристической отрасли, которому сеть Barut Hotels не просто следует, но и в чем-то возглавляет. Поддержка местных производителей – это только одно из направлений. Например, Lara Barut Collection (вместе с ещё одним из отелей сети) стал первым в Средиземноморском регионе отелем, обладающим сертификатами зелёной энергии.

К концу 2023 года, пообещала руководитель отдела маркетинга в Barut Hotels Биргюль Акгюль, все отели сети будут использовать возобновляемую энергию. По её словам, ежегодно принимая миллионы гостей в Турции, туристическая отрасль не может не нести ответственности за устойчивую окружающую среду.

И если использование зелёной энергии турист (если ему об этом, конечно, не рассказать) может не заметить, то ещё один проект Lara Barut Collection не заметить невозможно. В коллекции отеля – больше сотни работ молодых турецких художников, и картины, скульптуры, инсталляции сопровождают тебя везде. Каждую осень здесь проводится встреча молодых современных художников – в течение недели они создают произведения искусства, а у гостей есть шанс эти произведения искусства приобрести.

Bayou Villas тоже наполнены искусством – первый барельеф видишь уже на коротком пути от машины к ресепшн. Работы, которые оформляют территорию и виллы, отбирала команда искусствоведов. «А искусство гостеприимства у нас в Турции в крови», – улыбается Онур Чанкая.