Сырный бульдак — лапша с кремово-сырным соусом Гауда. Готовится за 5 минут, а вкус — как в корейском пабе! Идеальный быстрый ужин
Этот рецепт — волшебная палочка для обычной лапши быстрого приготовления. На ваших глазах сухой брикет и пакетик приправ проходят грандиозное преображение. Их встреча с растопленным сыром Гауда, жирными сливками и шелковистым желтком рождает на сковороде нечто среднее между нежнейшим сырным супом-пюре и пастой карбонара. Бульдак перестает быть фастфудом, становясь комфорт-фудом высшей лиги.
Одну упаковку острой лапши быстрого приготовления (бульдак) отвариваю согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты). Отливаю и сохраняю примерно половник (100-150 мл) бульона. В отдельной миске смешиваю 20 г тертого сыра Гауда, 50 мл сливок (20-30%), 1 ст. л. соевого соуса, 1 сырой желток и сухие специи из пакетика от лапши. Тщательно размешиваю вилкой до однородности. Вливаю в смесь сохраненный горячий бульон от лапши и снова хорошо перемешиваю. На сковороде разогреваю немного масла (по желанию). Выкладываю отваренную лапшу (воду сливаю полностью). Заливаю лапшу приготовленным сырным соусом. Прогреваю на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и равномерно не покроет всю лапшу. Снимаю с огня. Перекладываю в глубокую миску, посыпаю мелко нарезанным зеленым луком. Подаю немедленно.
Ранее также сообщалось о рецепте смузи, который отлично подойдет после праздничного застолья. Напиток поможет быстро восстановить пищеварение и вернуть легкость.


