Эти французские блинчики с яблоками — гениально простое и невероятно вкусное блюдо, которое превращает обычную Масленицу в маленький парижский праздник. Их необычность в том, что тончайшее тесто обволакивает нежные карамелизованные яблоки, создавая идеальный дуэт хрустящей корочки и сочной начинки. Получается обалденная вкуснятина: золотистые, кружевные блинчики с ароматными яблочными дольками, пропитанными сливочным маслом и корицей. Они тают во рту, оставляя лёгкое ванильное послевкусие и желание съесть ещё хотя бы один.

Для приготовления вам понадобится: для теста — 2 яйца, 250 мл молока, 100 г муки, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла; для начинки — 3–4 яблока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, корица по вкусу. Яйца взбейте с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и замесите жидкое тесто без комочков. В конце добавьте растопленное масло. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками и обжарьте на сливочном масле с сахаром и корицей до мягкости и лёгкой карамелизации. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде. На каждый блин выложите яблочную начинку, сверните конвертиком или трубочкой и подавайте, посыпав сахарной пудрой.