Нутрициолог Алла Макарова в беседе с «Радио 1 рассказала зелень от каких овощей нужно есть.

«Зелень моркови, свёклы, листья ботвы — это тоже полезно и вкусно -— то, что нужно есть обязательно. Должны быть молодые листики — тогда они мягкие и приятные», — отметила эксперт.

Макарова также рассказала про новый тренд выращивания микрозелени дома. По её словам, чем короче промежуток между тем, как зелень срезали и съели — тем больше в ней витаминов. Чтобы зелень не портилась, нутрициолог посоветовала лайфхак.

«Покупаем три-четыре вида зелени, промываем, просушиваем. Берём обычную бутылочку, набираем туда воду и ставим эту зелень, как букет, в дверцу холодильника. Сохраняется таким образом зелень 5–7 дней. Когда она у нас на виду, то в голове возникает мысль о том, что нужно быстренько её приготовить», — рассказала эксперт.